枸杞松仁雞丁
主料：雞胸脯肉300克 松子仁100克
辅料：枸杞子50克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 五香粉2克 白砂糖5克 料酒5克 澱粉(豌豆)5克 胡椒粉2克 花生油15克
做法：
1. 雞肉切丁。2. 枸杞洗淨。油鍋燒熱投入松仁，浸炸一會兒，撈出，控油，晾涼後去皮。3. 炒勺放入花生油，燒至四成熱時放入雞肉丁，用筷子撥散，將油潷出。另取炒勺，放油適量，放入蔥、薑末熗鍋，加入精鹽、味、白糖、胡椒粉、料酒放入雞丁翻炒，用濕澱粉勾芡，隨即下枸杞、松仁炒勻即可。技巧：因有過油炸制過程，需準備花生油500克。
贴士：此菜具有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳的作用。適用於治療腎虛、久咳不止。