什錦西瓜盅
主料：橘子100克 桂圓100克 枇杷100克 菠蘿100克 蜜桃100克 櫻桃100克 蓮子100克
辅料：西瓜350克
调料：白砂糖150克
做法：
1. 在西瓜蒂把一端用小刀刻成鋸齒狀，取下帶把兒的一端成瓜蓋，挖出瓜瓤，摳去子，把瓜瓤切成小方丁，在西瓜皮面上用刻刀刻成一些圖案，再把瓜底部切下2厘米的一片，能使西瓜平放於盤內即可；2. 把橘子、枇杷、菠蘿、白桃均切成方丁，連同瓜瓤，龍眼（桂圓）、櫻桃、蓮子一起入西瓜膛內；3. 燒開清水，下入白糖溶化，用豆包布過濾去渣，晾涼後，放入西瓜膛內，蓋上瓜蓋即可。技巧：橘子：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令噁心。勿與檳榔同食。（引自《飲食須知》） 枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到「小麥勿同粟米、枇杷食」。 蜜桃：蜜桃不可鱉肉同食。（引自《飲食須知》） 西瓜：西瓜忌與羊肉同食。