海鮮湯
主料：海帶(鮮)100克
辅料：豆腐乾30克 蝦仁20克
调料：鹽2克 料酒5克 大蔥5克
做法：
1. 海帶洗淨切絲；2. 豆腐乾切絲，用開水焯一下；3. 蝦仁洗淨；4. 炒鍋放在火上，放入雞湯、海帶，用大火燒開，轉用小火再煮15分鐘；5. 再放入豆腐乾、蝦仁，加入精鹽、料酒、蔥花，待湯開後，盛入湯碗即可。技巧：本品需雞湯約500克，如果沒有雞湯可用清水代替。
贴士：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。