搾菜羊肉絲 - 搾菜300克 羊肉(瘦)300克

搾菜羊肉絲

主料：搾菜300克 羊肉(瘦)300克

调料：醬油3克 鹽1克 澱粉(豌豆)10克 大蔥5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克

做法：

1. 將洗去辣椒面的搾菜切成細絲；2. 將羊肉切成細絲，用澱粉，放少許醬油抓勻；3. 炒勺置火上，放食油，油熱時放蔥、薑末熗鍋，倒入肉絲煸炒，待肉絲炒熟時，放搾菜絲一起煸炒一下，放少許醬油、鹽，淋香油，放味精出勺。

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