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冰糖銀耳鴨蛋羹 - 銀耳(干)12克鴨蛋65克

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冰糖銀耳鴨蛋羹

冰糖銀耳鴨蛋羹

主料：銀耳(干)12克鴨蛋65克

调料：冰糖30克

做法：

1. 將水發銀耳洗淨，切碎，入鍋；2. 加水適量，燉至汁稠；3. 將鴨蛋去殼，去蛋黃，留蛋清，入熱鍋中攪勻；4. 加入冰糖及銀耳稠汁，再煮片刻即成。

技巧：1. 滋陰清熱，補中益氣，止咳化痰；2. 適用於陰虛燥咳、久咳病人。

贴士：鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

分類：特色菜滋陰食譜清熱去火食譜氣血雙補食譜肺調養食譜煮甜味

冰糖銀耳鴨蛋羹成分

能量260.1千卡
蛋白質9.39克
脂肪8.62克
碳水化合物39.88克
葉酸81.51微克
膳食纖維3.65克
膽固醇367.25毫克
維生素A170.61微克
胡蘿蔔素6微克
硫胺素0.13毫克
核黃素0.27毫克
煙酸0.77毫克
維生素E3.39毫克
鈣51.52毫克
磷191.18毫克
鉀278.61毫克
鈉79.56毫克
碘3.25微克
鎂15.53毫克
鐵2.8毫克
鋅1.51毫克
硒10.55微克
銅0.09毫克
錳0.05毫克
冰糖銀耳鴨蛋羹的做法，冰糖銀耳鴨蛋羹怎麼做

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