蔬菜煎蛋 - 小白菜200克

蔬菜煎蛋

主料：小白菜200克

辅料：雞蛋100克 小麥麵粉100克

调料：鹽5克 番茄醬60克

做法：

1. 將小白菜洗淨切段；2. 蛋打散，拌入麵粉、清水60克用茶匙調勻；3. 再加入小白菜調成糊；4. 將平底鍋燒熱，放入少許油，再將麵糊淋入，用小火將兩面煎黃；5. 盛出後切小塊，附上番茄醬沾食即可。

技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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