辣白菜炒飯
主料：米飯(蒸)300克
辅料：酸白菜200克 臘肉（煙肉）100克 紅菊苣35克 芝麻10克
调料：香油20克 大蒜（白皮）10克 白砂糖5克 鹽3克 辣椒粉2克
做法：
1. 辣白菜切絲；2. 鍋內熱油放入蒜末、白糖、白菜絲一起用中火炒熟；3. 培根放入干鍋中兩面烤制；4. 炒辣白菜裡放入米飯一起炒；5. 烤好的培根肉上放辣白菜炒飯，小心的捲起；6. 盤子上放適量的菊苣，再放適量的炒飯和培根卷即可。技巧：芝麻鹽製作方法：芝麻磨碎，加入鹽炒香即可。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。