荸薺奶糊
主料：梨100克 荸薺100克
辅料：牛奶200克 人參30克 桂圓肉30克
调料：甘蔗汁100克 蜂蜜15克 薑汁2克
做法：
1. 上火隔水燉參汁；2. 洗淨雪梨、龍眼肉、荸薺去皮；3. 將雪梨肉、龍眼肉、荸薺一起搾汁，取其汁；4. 混合薑汁、參汁、甘蔗汁、牛奶共同倒進瓦盅內拌勻；5. 隔水上火燉至糊狀，再加入少許蜜糖拌勻即成。技巧：1. 對放療、化療期間的胃陰不足、胃呆食少者有一定的療效；2. 滋陰潤燥、補氣養胃；3. 對胃陰不足、胃呆食少者也有一定治療功效；4. 荸薺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C等；5. 還含有防癌成分及一種抗菌成分，是一種很好的防癌食物；6. 此菜適合胃癌患者食用。
贴士：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，