黃瓜拌平菇 - 黃瓜100克 平菇500克

黃瓜拌平菇

主料：黃瓜100克 平菇500克

调料：大蔥5克 鹽5克 味精2克 花椒10克 色拉油20克

做法：

1.將黃瓜和平菇洗淨，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中投涼，擠去水分，放在盤中；蔥洗淨切成絲。2.把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入精鹽、味精。3.鍋架火上，放油燒熱，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，將熱花椒油澆在平菇、黃瓜、蔥絲上，拌勻即成。

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