大蒜薑汁拌菠菜
主料：菠菜300克
调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 大蔥10克 醬油10克 香油5克 鹽5克
做法：
1. 將大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥；2. 姜洗淨絞成薑汁，蔥切成末，3. 菠菜洗淨，用沸水焯熟，擠干水分；4. 將菠菜置於大碗中，加入蒜泥、薑汁、蔥花、醬油、鹽、芝麻油拌勻即成。
技巧：1. 本品具有滋陰潤肺、養血止血、降低血壓之功效，適於高血壓病風痰上逆型患者食用；2. 症見頭痛，眩暈，一側肢體或顏面麻木、不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。
分類：高血壓食譜 家常菜 健脾開胃食譜 補血食譜 便秘食譜 拌 蒜香味