蘆薈炒肉絲
主料：蘆薈350克 豬裡脊肉50克
调料：鹽3克 澱粉(豌豆)5克 豆瓣醬20克 白砂糖5克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醬油5克 花生油20克 雞精2克
做法：
1. 將蘆薈洗淨去皮，切成絲。2. 豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。3. 坐鍋點火倒油，加入蔥絲、姜絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即可。
技巧：此菜具有通便，促進傷口癒合，抗菌消炎的作用。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細膩光滑。
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