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冰糖枇杷 - 枇杷1000克

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冰糖枇杷

冰糖枇杷

主料：枇杷1000克

辅料：櫻桃15克豌豆25克

调料：冰糖250克

做法：

1.枇杷剝去外皮，除去核和內筋，放入清水內浸泡(以免變色)後撈出，再放入開水鍋內汆過，然後用冷水漂上。2.食用時，在一淨鍋中放1000克水，並下入冰糖燒開溶化後過羅篩，將鍋子洗淨，倒入糖水和枇杷，燒開再裝入湯盅內或用10個小碗裝，撒入紅櫻桃和青豆即成。

技巧：枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到「小麥勿同粟米、枇杷食」。

分類：湖南菜甜品/點心感冒食譜咳喘食譜祛痰食譜煮甜味

冰糖枇杷成分

能量1415.65千卡
蛋白質10.02克
脂肪2.1克
碳水化合物348.08克
葉酸22.14微克
膳食纖維8.8克
維生素A14.5微克
胡蘿蔔素86.5微克
硫胺素0.29毫克
核黃素0.4毫克
煙酸3.66毫克
維生素C85毫克
維生素E3.04毫克
鈣234.4毫克
磷115.8毫克
鉀1340.3毫克
鈉48.25毫克
碘0.22微克
鎂117.55毫克
鐵14.98毫克
鋅2.98毫克
硒7.67微克
銅0.74毫克
錳3.57毫克
冰糖枇杷的做法，冰糖枇杷怎麼做

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