豬舌西洋菜湯 - 豬舌300克 木耳菜500克

豬舌西洋菜湯

主料：豬舌300克 木耳菜500克

辅料：無花果40克 陳皮5克

调料：鹽3克

做法：

1. 豬舌放入滾水中燙過，刮去舌苔，洗淨；2. 西洋菜摘好，洗淨；3. 無花果洗淨，切開；4. 陳皮浸軟，刮去瓤洗淨；5. 把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬舌、西洋菜、無花果、陳皮，中火40分鐘，下鹽調味。

技巧：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

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