蘑燒冬瓜
主料：冬瓜500克 蘑菇(鮮蘑)100克
调料：澱粉(蠶豆)5克 料酒5克 味精2克 鹽3克 大豆油15克
做法：
1. 冬瓜洗淨，去皮去瓤。2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，撈出用涼水浸泡，再切成塊。3. 口蘑去雜洗淨，切塊。4. 炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精，旺火燒沸，改小火，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕澱粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。
技巧：此菜具有利水清痰，清熱解毒，降血壓，降血脂，瘦身美容的作用。
分類：清熱解毒食譜 高血壓食譜 減肥瘦身食譜 美容養顏食譜 燒 鹹鮮味