麻辣鴨翅 - 鴨翅500克

麻辣鴨翅

主料：鴨翅500克

调料：料酒15克 醬油15克 白砂糖2克 鹽5克 花椒8克 辣椒(紅、尖、干)15克 植物油25克

做法：

1. 鴨翅洗淨，用料酒、醬油醃20分鐘；2. 起油鍋，燒熱後放入鴨翅翻炒；3. 將醃鴨翅的料酒、醬油也倒進去，接著炒；4. 加入花椒和干紅辣椒，再接著炒；5. 加入適量熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟；6. 放點鹽調味，大火收汁，出鍋。

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