油燜春筍 - 春筍200克

油燜春筍

主料：春筍200克

调料：醬油25克 白砂糖20克 味精15克 鹽5克 植物油50克

做法：

1. 將春筍切成5厘米長的條；2. 把油鍋燒至七成熱，將春筍倒入拉油至春筍水分基本收干後倒出；3. 鍋留底油燒熱倒入春筍，再加老抽，糖，味精和適量水，用小火燜燒至水分基本收干後，淋些明油裝盤即可。

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