青椒綠豆芽 - 青椒100克 綠豆芽200克

青椒綠豆芽

主料：青椒100克 綠豆芽200克

调料：料酒5克 鹽3克 味精2克 醋5克 花生油15克

做法：

1. 將青椒去蒂，去籽，洗淨，切絲；2. 將綠豆芽擇洗乾淨，瀝去水分；3. 將鍋燒熱，放入花生油，油熱後，將青椒絲煸炒；4. 烹入料酒、淋入醋，放入綠豆芽；5. 加精鹽、味精調味，煸炒至熟，裝盤即可。

技巧：此菜應急火快炒，豆芽才脆爽。

贴士：此菜具有降脂，減肥的作用。適用於治療冠心病。

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