涼拌羊肉 - 羊肉(瘦)500克

涼拌羊肉

主料：羊肉(瘦)500克

调料：香油10克 醬油50克 鹽5克 味精2克 胡椒粉3克 辣椒粉2克 大蔥10克 姜10克

做法：

1.將羊肉洗淨，放入鍋內，加入水（以浸過羊肉為度），燒開，撇去浮沫，轉微火煮熟取出，晾涼備用。 2.將熟羊肉切成絲，放入盤內，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、蔥薑末、拌勻即成。

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