山藥清湯
主料：山藥200克 胡蘿蔔50克 香菇（干）20克 油菜15克
调料：鹽3克 香油2克
做法：
1. 將山藥洗淨去皮，用水沖洗一下黏液，切片；2. 胡蘿蔔洗淨去皮，切片；3. 香菇泡好，去蒂，一切兩半；4. 油菜洗淨，用沸水焯一下，撈出用涼水過涼，撈出備用；5. 鍋中倒油燒熱，放入胡蘿蔔片翻炒後加入適量高湯；6. 放入香菇煮至熟軟，放入山藥，煮開；7. 然後放入油菜，用鹽調味，林入香油即可。
技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
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