粉葛鯪魚湯
主料：鯪魚500克 葛根500克
辅料：蜜棗30克
调料：姜5克 鹽5克
做法：
1. 將粉葛洗淨，去皮，切大件；2. 蜜棗去核，略洗；3. 鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗淨滴乾水；4. 起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出；5. 把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲三小時，湯成調味即可。技巧：清熱解肌、去除濕火；高血壓病、動脈粥樣硬化症屬濕火傷筋者，症見關節酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數；亦可用於糖尿病，落枕等；肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）