賽螃蟹(1) - 鹹鴨蛋80克 雞蛋200克

賽螃蟹(1)

主料：鹹鴨蛋80克 雞蛋200克

调料：植物油15克 料酒5克 醋5克 姜3克

做法：

1. 將鹹蛋清磕入碗內，再磕入雞蛋，攪拌幾下；2. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒勻，烹入料酒、醋，加薑末即可。

技巧：鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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