海帶鯽魚
主料：鯽魚800克
辅料：海帶(鮮)100克
调料：姜15克 大蔥15克 花椒2克 植物油25克 鹽10克 料酒15克
做法：
1. 海帶泡漲後切成絲；2. 去活鯽魚的鰓和腸雜，留下鱗，下油鍋煎至顏色略黃；3. 加入適量鹽、生薑、蔥、花椒、料酒，再加入海帶絲燉煮40分鐘即可。技巧：海帶不容易煮爛，但只要在烹煮時加幾滴醋就能煮得柔軟可口。
贴士：1. 對胃癌引起的噁心、嘔吐有治療作用，亦可作防癌之用；2. 海帶味鹹性寒、能消痰利水；3. 鯽魚味甘性溫，可健脾利水，溫中下氣；4. 海帶營養豐富，富含碘、鈣、銅等多種微量元素，多食海帶可防癌，海帶對增強機體內免疫功能也有顯著作用。