百合柿餅鴿蛋湯
主料：鴿蛋500克 百合(干)80克 柿餅80克
调料：冰糖5克
做法：
1. 鴿蛋煮熟後去殼；百合洗淨，稍浸；柿餅洗淨，切小塊。2. 把鴿蛋、百合、柿餅放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至百合稔，加適量冰糖，調成甜湯供用。
技巧：此湯具有潤肺燥，益肺氣，清痰火的功效。
贴士：柿餅：1. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；3. 食柿子前後不可食醋。
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