靈芝荷包餃
主料：小麥麵粉400克
辅料：靈芝200克 香菇（鮮）80克 冬筍60克 水麵筋100克
调料：醬油16克 味精3克 姜3克 花生油60克
做法：
1. 先燒水至90度，倒入麵粉，用木棍在鍋內攪拌均勻至無疙瘩做成燙面。2. 將靈芝研成粉；和燙面揉勻後，搓成長條，揪成劑子，用擀面杖擀成薄圓餃子皮。3. 將香菇、冬菇、水麵筋剁成蓉，加醬油、味精、薑末和燒熟的花生油攪勻，做成餃子餡。4. 一個餃子皮納入一小撮餃子餡，包密餃子皮，捏褶皮荷包型，上蒸籠蒸10分鐘左右。用法：當主食吃。技巧：治腎虛咳喘、氣短乏力、慢性氣管炎、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、心虛之心悸、失眠、健忘及神經衰弱、冠心病、消化不良症等。