菠菜腐竹 - 菠菜200克 腐竹100克

菠菜腐竹

主料：菠菜200克 腐竹100克

调料：花椒2克 味精2克 鹽5克 姜10克 植物油10克

做法：

1. 將菠菜擇洗乾淨，下入開水鍋內燙片刻，撈出過涼，控水切成段；2. 姜去皮切末；3. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；4. 腐竹用溫水泡發，撈出擠干水分，切成段；5. 將菠菜段、腐竹段加入花椒油、精鹽、味精拌勻，撒上薑末即可。

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