肚絲湯
主料：豬肝500克 菠菜50克 香菜20克
调料：香油10克 鹽3克 醬油5克 胡椒粉3克 大蔥2克 姜2克
做法：
1. 將豬肚煮熟並切成絲，放開水內汆一下撈出。2. 將菠菜切成3厘米長的段，將香菜、蔥洗淨，均切成末。3. 湯中加鹽，醬油，胡椒粉，蔥末與肚絲燒開，撒入菠菜段淋入香油即可。技巧：健脾益腎，嘔吐下疼，心煩失眠。
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。