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蠔油扇貝 - 扇貝(鮮)500克

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蠔油扇貝

蠔油扇貝

主料：扇貝(鮮)500克

调料：蠔油4克姜4克鹽3克料酒3克花生油25克

做法：

1.將姜切末，活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗淨，放入開水鍋汆熟，撈出去一側蓋殼，肉放殼內，排放盤中。2.炒鍋注油燒熱，放蠔油、薑末、鹽、料酒及適量清水，燒開後調成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。

分類：私家菜高脂血症食譜胃炎食譜高血壓食譜動脈硬化食譜醬燒醬香味

蠔油扇貝成分

能量526.39千卡
蛋白質55.55克
脂肪28克
碳水化合物13.41克
葉酸0.14微克
膳食纖維0.11克
膽固醇700毫克
維生素A1.12微克
胡蘿蔔素6.8微克
硫胺素0毫克
核黃素0.5毫克
煙酸1.03毫克
維生素C0.16毫克
維生素E69.76毫克
鈣714.74毫克
磷664.75毫克
鉀622.47毫克
鈉2875.8毫克
鎂197.32毫克
鐵36.81毫克
鋅58.59毫克
硒101.15微克
銅2.45毫克
錳3.72毫克
蠔油扇貝的做法，蠔油扇貝怎麼做

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