二姜燒雞
主料：雞肉500克
辅料：高良姜10克 草豆蔻5克 陳皮5克
调料：姜20克 胡椒粉2克 味精2克 大蔥5克 鹽2克 植物油15克
做法：
1.將雞肉切塊；乾薑、高良姜、草豆蔻和陳皮洗淨；蔥白切成段。2.鍋內放油燒六成熱，放入雞肉炒到雞肉變白收縮時，加入高湯、乾薑、高良姜、草果、陳皮燒至九成熟時，加蔥、胡椒粉、味精、鹽調味，再燒一會兒即可。
技巧：此菜具有補中散寒，行氣止痛的作用。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：特色菜 頭痛食譜 補虛養身食譜 腹瀉調理食譜 孕婦食譜 燒 原本味