五香芹菜豆 - 芹菜1000克 大豆150克

五香芹菜豆

主料：芹菜1000克 大豆150克

调料：八角5克 花椒3克 姜10克 大蒜（白皮）10克 大蔥10克 醬油15克 鹽5克 香油15克 醋10克

做法：

1.把新鮮芹菜摘去葉，老莖洗淨，切成1.5厘米長段；黃豆去雜洗淨，泡開煮熟。2.將花椒、大茴香、鮮姜、蒜、鹽面用開水泡一會兒，加醬油、醋，倒入小罐裡，再把芹菜、黃豆也倒入罐內，放陰涼乾燥處十多天即成，吃時拌入蔥丁，調入香油即成。

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