松仁玉米
主料：玉米（鮮）400克 松子仁100克
辅料：辣椒(紅、尖)15克 青椒20克 小蔥2克
调料：鹽3克 白砂糖5克 味精2克 花生油25克 香油10克
做法：
1.將青、紅辣椒切小丁，香蔥切末。2.中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁，炸至淡黃色出鍋。3. 將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。4.炒鍋中倒入花生油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入青紅椒粒、玉米粒煸炒至熟，調入精鹽、味精和少許白糖，淋上香油，出鍋裝盤，撒上松仁即成。技巧：1. 這道菜最好用嫩的袋裝甜玉米粒，青椒一定要不辣的那種，否則會破壞菜的味道。2. 因有過油炸制過程，需準備花生油800克。
贴士：1. 玉米含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪，食之可促進食慾，益肺寧心，健胃利尿。松仁健腦益智。2. 松仁和雞肉如用植物油拌，可以促進機體對維生素E的吸收。