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銀耳粥 - 粳米50克銀耳(干)5克

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銀耳粥

銀耳粥

主料：粳米50克銀耳(干)5克

调料：冰糖20克

做法：

1. 先將銀耳浸泡半天備用；糯米淘洗乾淨備用。2. 糯米加水入鍋，待煮沸後，加入銀耳、冰糖，同煮為粥即成。

技巧：1. 銀耳滋肝養陰，糯米益氣補中，冰糖清熱涼血。2. 適用於慢性肝炎稍有陰虛者。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

分類：結膜炎食譜肝炎食譜清熱去火食譜滋陰食譜補氣食譜煮甜味

銀耳粥成分

能量260.9千卡
蛋白質4.35克
脂肪0.37克
碳水化合物61.92克
膳食纖維1.82克
維生素A0.4微克
胡蘿蔔素2.5微克
硫胺素0.09毫克
核黃素0.06毫克
煙酸0.92毫克
維生素E0.57毫克
鈣11.9毫克
磷78.95毫克
鉀128.1毫克
鈉5.84毫克
鎂20.1毫克
鐵1.04毫克
鋅0.92毫克
硒1.4微克
銅0.1毫克
錳0.69毫克
銀耳粥的做法，銀耳粥怎麼做

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