百香火龍果醬
主料：西番蓮300克 火龍果300克
辅料：土三七2克
调料：麥芽糖300克 冰糖50克
做法：
1. 百香果洗淨瀝干水分，切開，取300克果肉汁；2. 火龍果果肉切成細丁，備用；3. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；4. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；5. 加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續煮；6. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；7. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀後即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
分類：甜品/點心 清熱去火食譜 咳喘食譜 便秘食譜 煮 甜味