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炒雞丁 - 素雞200克豌豆30克冬筍30克

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炒雞丁

炒雞丁

主料：素雞200克豌豆30克冬筍30克

调料：花生油60克醬油15克鹽2克味精2克白砂糖3克姜1克澱粉(豌豆)1克

做法：

1.素雞洗淨，切成1厘米見方的小丁。冬筍也切成1厘米見方的丁。 2.炒鍋置旺火上，放入花生油50克，燒到七成熱即把素雞丁、青豆、筍丁、冬菇丁同時投入翻炒，加入調味、鮮湯100克，用濕澱粉勾芡，淋熟油10克裝盤即成。

技巧：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。

分類：上海菜骨質疏鬆食譜糖尿病食譜高脂血症食譜滑炒鹹鮮味

炒雞丁成分

能量997.53千卡
蛋白質38.11克
脂肪85.08克
碳水化合物22.7克
葉酸24.82微克
膳食纖維3克
維生素A35.28微克
胡蘿蔔素211.7微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.13毫克
煙酸1.94毫克
維生素C4.54毫克
維生素E61.2毫克
鈣671.35毫克
磷455.17毫克
鉀239.14毫克
鈉2563.22毫克
碘0.63微克
鎂160.25毫克
鐵14.26毫克
鋅4.35毫克
硒14.24微克
銅0.71毫克
錳2.86毫克
炒雞丁的做法，炒雞丁怎麼做

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