首烏雞片湯
主料：雞胸脯肉200克
辅料：木耳(水發) 25克 何首烏10克 鹿茸3克
调料：鹽3克 薑汁15克 白砂糖5克 植物油10克 花椒3克
做法：
1. 雞肉切抹刀片；2. 鍋內加清湯，下入何首烏、鹿茸片熬5分鐘；3. 下入洗好的木耳片、薑汁燒開；4. 下入雞肉片燒開，撇去浮沫；5. 加入鹽、白糖、花椒油燒開至熟，出勺裝碗即成。
技巧：1. 本品需鮮湯約600克。2. 花椒油製作方法：鍋內加入植物油，燒熱後放入花椒，炸出香味，撈出花椒即可。
贴士：具有溫中補氣，補精添髓，補肝腎虛，強筋壯骨等功效。
分類：特色菜 補氣食譜 肢寒畏冷食譜 肝調養食譜 腎調養食譜 燒 原本味