海帶炒肉
主料：豬肉(肥瘦)200克 海帶(鮮)250克
调料：料酒10克 味精2克 鹽3克 醬油5克 大蔥10克 大蒜（白皮）5克 澱粉(豌豆)10克 花生油20克
做法：
1. 海帶洗淨，切片，下沸水鍋內焯一下，撈出瀝水；2. 將豬肉洗淨，切成薄片；3. 炒鍋置火上，放花生油燒熱，下肉片煸炒至變色；4. 加入醬油、料酒、蔥絲、蒜片、精鹽、清湯少許繼續煸炒；5. 再加入海帶片，煸炒至熟，用濕澱粉勾芡，放入味精即成。
技巧：此菜能降低膽固醇含量，對高血壓、血管硬化、脂肪過多症有預防和輔助治療作用。
分類：學生膳食 高血壓食譜 高脂血症食譜 甲狀腺疾病食譜 接觸電離輻射人員食譜 生炒 鹹鮮味