香乾肉絲芹菜
主料：芹菜150克
辅料：豆腐乾50克 豬肉(瘦)50克
调料：醬油10克 植物油10克 鹽2克 料酒5克 姜5克 澱粉(豌豆)5克
做法：
1. 將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、澱粉、料酒半份調汁拌好。2.豆腐乾洗淨切絲，芹菜去葉留莖，洗淨、切細段，用開水燙一下，撈出備用。3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟後盛出。4.燒熱鍋中余油，放入豆腐乾絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩餘的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。技巧：本菜適合各類人食用，尤其適合孕婦食用，可供給胎兒較為豐富的蛋白質、維生素和礦物質，促進胎兒大腦、骨骼發育，又可幫助孕婦預防骨質疏鬆等。