泡菜肉末 - 豬肉(肥瘦)100克

泡菜肉末

主料：豬肉(肥瘦)100克

辅料：泡菜250克 辣椒(青、尖)20克

调料：辣椒(紅、尖、干)5克 鹽3克 白砂糖5克 白酒5克 味精1克 香油5克 植物油20克

做法：

1.泡菜瀝淨水分，切成細末；2.干辣椒和辣椒分別切成小丁；3.鍋中倒入油，燒熱時放入絞肉、干辣椒丁煸香，直至熟透；4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均勻；5.最後，加入調味料快速炒入味就可以了。

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