西芹炒肉片 - 西芹300克

西芹炒肉片

主料：西芹300克

辅料：豬肉(瘦)150克 胡蘿蔔15克

调料：姜10克 大蔥10克 鹽5克 味精2克 料酒10克 醬油10克 澱粉(玉米)5克

做法：

1. 西芹洗淨切段；2. 豬瘦肉、甘筍切片；3. 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、蔥、鹽、味精、料酒、醬油醃10分鐘；4. 下油爆姜，下瘦肉炒至將熟，加入西芹、甘筍炒勻，用水澱粉埋芡上碟。

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