鮮蘑桃仁 - 蘑菇(鮮蘑)500克 桃仁200克

鮮蘑桃仁

主料：蘑菇(鮮蘑)500克 桃仁200克

调料：鹽10克 料酒10克 白砂糖8克 澱粉(玉米)15克 雞油50克

做法：

1. 將鮮蘑菇擇洗乾淨，再用沸水燙過，用涼水沖涼；2. 將鮮桃仁去皮並洗淨後，用適量冷水浸泡後上屜蒸熟；3. 將雞湯、雞油、白糖、料酒、鹽料燒沸；4. 放入鮮蘑菇和桃仁燒沸並用澱粉勾芡即成。

技巧：本品具有理氣開胃潤腸之功效，適於體虛便秘及脾胃虛弱、脘腹脹滿等患者食用。

分類：便秘食譜   燒   鹹甜味