魚片豆腐湯 - 草魚1000克

魚片豆腐湯

主料：草魚1000克

辅料：油菜心50克 豆腐(南)200克

调料：胡椒粉1克 鹽5克 味精2克 料酒15克 姜10克 大蔥15克 花生油25克

做法：

1. 將草魚去骨切成薄片；2. 豆腐洗淨切成片；3. 小油菜心洗淨；4. 姜、蔥均切小片；5. 鍋燒熱，放入油，下入蔥、姜、魚片，煸炒幾下；6. 加入料酒、湯、鹽、味精、胡椒粉及豆腐，燒開；7. 然後放入小油菜心，煮5分鐘即可。

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