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烤裡脊肉 - 豬裡脊肉500克

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    烤裡脊肉

    烤裡脊肉

    主料：豬裡脊肉500克

    调料：鹽5克 料酒25克 白砂糖5克 味精1克 香油10克 大蔥10克 姜10克

    做法：

    1.裡脊肉整塊去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便於進味和盡快烤熟，用上列調料和拍破的蔥、姜揉搓，醃2小時。2.把醃好的肉放入烤盤，再放進烤箱烤熟，烤時要注意調節火力，以免烤焦，如色不均勻時，可用菜葉把色重處蓋上再烤，務必使顏色一致，烤到肉熟，兩面顏色一致時取出，刷上香油，以免乾裂。 3.食用時，橫切成片，擺盤淋香油即成。

    分類：湖南菜   暗爐烤   炸燒味  

    烤裡脊肉成分
    • 能量893.88千卡
    • 維生素B60.02毫克
    • 蛋白質101.69克
    • 脂肪49.56克
    • 碳水化合物10.39克
    • 葉酸43.19微克
    • 膳食纖維0.51克
    • 膽固醇275毫克
    • 維生素A28.9微克
    • 胡蘿蔔素23.4微克
    • 硫胺素2.36毫克
    • 核黃素0.61毫克
    • 煙酸26.13毫克
    • 維生素C0.7毫克
    • 維生素E9.93毫克
    • 鈣42.1毫克
    • 磷925.44毫克
    • 鉀1626.49毫克
    • 鈉2265.58毫克
    • 鎂146.32毫克
    • 鐵7.81毫克
    • 鋅11.6毫克
    • 硒26.39微克
    • 銅0.83毫克
    • 錳0.53毫克
    • 烤裡脊肉的做法，烤裡脊肉怎麼做
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