馬蹄粟米煎肉餅
主料：豬肋條肉（五花肉）150克 荸薺50克 玉米（鮮）50克 雞蛋75克
调料：味精5克 鹽3克 白砂糖5克 料酒5克 澱粉(豌豆)5克 香油10克 姜3克 胡椒粉3克 花生油40克
做法：
1.五花肉洗淨切成小丁，加入調料拌勻，略醃。馬蹄（荸薺）去皮切成小丁。 2.把各原料盛於盆中，加入調料攪拌至起膠，分成8份，壓成餅狀。 3.鍋上火，放入油燒熱，放入肉餅小火煎至金黃熟透即可裝盤。技巧：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。