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桂花蓮子羹 - 蓮子250克

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    桂花蓮子羹

    桂花蓮子羹

    主料：蓮子250克

    调料：瓊脂25克 白砂糖150克 糖桂花5克

    做法：

    1.將蓮子用開水浸泡1小時，剝去芯後倒入不銹鋼鍋中，加水適量(以浸沒為準)。旺火煮沸後，改用小火慢燉2小時，至蓮子酥爛後，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。 2.將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)，然後加熱化開。 3.將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火後，倒入一定形狀的容器中，冷卻後便可食用。

    分類：上海菜   高血壓食譜   神經衰弱食譜   防癌抗癌食譜   補虛養身食譜   其他   甜味  

    桂花蓮子羹成分
    • 能量1537.75千卡
    • 蛋白質43.28克
    • 脂肪5.05克
    • 碳水化合物336.92克
    • 葉酸221微克
    • 膳食纖維7.52克
    • 硫胺素0.4毫克
    • 核黃素0.2毫克
    • 煙酸10.5毫克
    • 維生素C12.5毫克
    • 維生素E6.78毫克
    • 鈣297.5毫克
    • 磷1388.75毫克
    • 鉀2125.25毫克
    • 鈉14.18毫克
    • 鎂627毫克
    • 鐵11.65毫克
    • 鋅8.6毫克
    • 硒8.92微克
    • 銅3.46毫克
    • 錳21.06毫克
    • 桂花蓮子羹的做法，桂花蓮子羹怎麼做
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