胡椒杞歸乳鴿瘦肉湯
主料：雛鴿350克 豬肉(瘦)120克
辅料：枸杞子40克 當歸20克
调料：姜5克 鹽4克 白胡椒20克
做法：
1. 白胡椒用水洗淨，晾乾。2. 瘦豬肉用水洗淨。3. 杞子和當歸頭用水洗淨。4. 當歸頭切片。5. 乳鴿刮去毛，去內臟。6. 加水於瓦煲內，煲至水滾。7. 放入全部材料，候水滾起。8. 用中火煲3小時。9. 以細鹽調味，即可飲用。技巧：1. 此湯水可補益強壯身體；2. 怕辣之人也可減少白胡椒份量；3. 身體虛弱，面色青白，小腹脹墜冷痛，陰囊寒冷，疼痛得溫可減，可用此湯水佐膳作食療；4. 身體燥熱，感受風熱咳嗽，痰黃稠之人不宜飲用。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。