姜絲拌菠菜 - 菠菜250克

姜絲拌菠菜

主料：菠菜250克

辅料：姜25克

调料：鹽2克 胡麻油2克 味精1克 醬油5克 醋5克 香油5克

做法：

1.菠菜擇去黃葉、洗淨，切成7厘米長的段；將鮮嫩姜洗淨去皮切成絲。2.鍋內加清水燒沸，放入菠菜段略焯，撈出瀝淨水，輕輕擠一下，裝在盤中抖散晾涼，加姜絲、精鹽、味精、醬油、醋拌勻，淋上麻油、花椒油即可。

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