花生銀魚 - 花生仁（生）250克 銀魚乾200克

花生銀魚

主料：花生仁（生）250克 銀魚乾200克

辅料：辣椒(青、尖)30克 辣椒(紅、尖)30克

调料：胡椒粉4克 鹽3克 味精2克 陳醋5克

做法：

1. 將花生入油鍋炸香；2. 銀魚入溫油中炸香，避免火大炸糊；3. 青、紅尖椒切粒；4. 花生、銀魚加調料拌勻，裝盤，青、紅椒粒放在盤邊即可。

技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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