瓜粒雜錦湯
主料：冬瓜960克 豬肉(瘦)150克 香菇（干）120克 叉燒肉80克 雞肝20克
辅料：雞蛋150克
做法：
1. 冬瓜去皮，切塊；2. 冬菇浸軟去蒂，與瘦肉、叉燒，雞肝都切粒；3. 燒滾小半鍋水；4. 先將冬菇、冬瓜煲至將熟；5. 放入瘦肉、叉燒水滾；6. 加入雞肝；7. 然後將攪勻之雞蛋倒入，攪勻成花，即可飲用；
技巧：此湯水祛暑消熱、香甜潤燥、清熱開胃，全家合用。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：夏季養生食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜 腸炎食譜 孕晚期食譜 煮 甜味