栗子雞翅
主料：雞翅500克
辅料：栗子（鮮）500克
调料：醬油15克 鹽10克 大蔥20克 姜15克 植物油75克 味精3克 料酒15克 香油5克
做法：
1.雞翅膀洗淨，拔淨細毛，斬去翅尖，剁成3塊。 2.將帶皮生栗子洗淨切十字花口，放入水鍋內煮透，撈出去皮。 3.炒鍋置旺火上，倒入生油燒熱，下鍋煸透，放入雞翅翻炒，加醬油，黃酒，鹽和適量清水，燒開撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢燒煮。待雞熟栗酥時，用旺火收濃滷汁，淋上香油，下味精拌勻，起鍋裝盤，冷卻後即可食用。
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