絲瓜腰片湯
主料：豬腰子300克
辅料：木耳(水發) 15克 絲瓜250克
调料：醬油15克 鹽4克 味精2克 料酒15克 胡椒粉2克 醋5克
做法：
1. 豬腰剖開，去淨腰臊，順長劃幾刀，成雞冠狀片，泡在清水中；2. 木耳洗淨；3. 絲瓜去籽，切成象眼片；4. 炒鍋放在火上，倒入清水燒開，下入腰片，焯至色發白（八成熟）撈出；5. 瀝干水，盛在湯盆中，滴幾醬油和醋，撒上胡椒粉；6. 另用鍋倒入清湯，放入精鹽、味精、紹酒，調好口味，放入木耳、絲瓜，燒開撇去浮沫，倒在湯盆內即成。技巧：木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。