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蚌肉冬瓜湯 - 冬瓜500克河蚌250克

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蚌肉冬瓜湯

蚌肉冬瓜湯

主料：冬瓜500克河蚌250克

调料：黃酒5克大蔥5克姜3克鹽3克味精2克

做法：

1. 蚌肉洗淨加少許薑汁待用；2. 冬瓜去皮、瓤後切成片；3. 取出冬瓜仁加水煮20分鐘；4. 去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分鐘；5. 加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸3分鐘後調味；6. 撒上蔥花，淋上豬油即可。

技巧：此湯有清熱祛濕、利尿功效，可治血熱引起之月經不調及濕熱白帶。

分類：清熱解毒食譜利尿食譜月經不調食譜痛經食譜夏季養生食譜煮鹹鮮味

蚌肉冬瓜湯成分

能量186.04千卡
維生素B60.11毫克
蛋白質29.75克
脂肪3.04克
碳水化合物14.88克
葉酸47.68微克
膳食纖維5.7克
膽固醇257.5毫克
維生素A608.89微克
胡蘿蔔素8.3微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.45毫克
煙酸2.93毫克
維生素C80.27毫克
維生素E3.6毫克
鈣688.67毫克
磷820.63毫克
鉀343.65毫克
鈉1401.18毫克
鎂93.07毫克
鐵67.16毫克
鋅16.14毫克
硒50.81微克
銅0.34毫克
錳149.27毫克
蚌肉冬瓜湯的做法，蚌肉冬瓜湯怎麼做

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