蚌肉冬瓜湯 - 冬瓜500克 河蚌250克

蚌肉冬瓜湯

主料：冬瓜500克 河蚌250克

调料：黃酒5克 大蔥5克 姜3克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 蚌肉洗淨加少許薑汁待用；2. 冬瓜去皮、瓤後切成片；3. 取出冬瓜仁加水煮20分鐘；4. 去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分鐘；5. 加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸3分鐘後調味；6. 撒上蔥花，淋上豬油即可。

技巧：此湯有清熱祛濕、利尿功效，可治血熱引起之月經不調及濕熱白帶。

分類：清熱解毒食譜   利尿食譜   月經不調食譜   痛經食譜   夏季養生食譜   煮   鹹鮮味